Salade froide de soba, bokchoy croquant et sauce crémeuse à l’arachide

Je partage avec vous mon amour du bokchoy…cru! Oui oui, j’ai bien dit cru! Croquant et juteux, difficile de ne pas succomber aux tiges de ce crucifère d’origine asiatique. Bien qu’il soit agréable de le consommer légèrement cuit à la vapeur ou sauté à l’asiatique dans le wok, j’ai découvert qu’il s’apprêtait très bien tel quel, sans… Continuer la lecture de Salade froide de soba, bokchoy croquant et sauce crémeuse à l’arachide