Sorghum, lentilles, légumes rôtis et tahini : salade tiède à saveur égyptienne

Depuis des années, je recherche du couscous israélien. Et depuis des années, j’échoue à la tâche d’en trouver. Il y a quelques jours, j’ai vu une salade tiède de couscous israélien sur Instagram et l’envie d’en faire m’est revenue. Et bien entendu, je n’ai pas su en trouver. Quinoa, sarrasin, millet, couscous d’épeautre, farro, frekkeh…… Continuer la lecture de Sorghum, lentilles, légumes rôtis et tahini : salade tiède à saveur égyptienne

Chaudrée de maïs, betteraves jaunes et haricots blancs, avec sa petite crème d’haricots

  *** Cela fera bientôt deux semaines que je suis arrivée aux Pays-Bas. J’avais écrit cet article avant mon départ, mais les choses étant ce qu’elles sont, j’ai complètement oublié de vous le partager. Le voici donc aujourd’hui et ce malgré quelques non-sens liés au contexte. Merci de ne pas en tenir compte. *** L’été… Continuer la lecture de Chaudrée de maïs, betteraves jaunes et haricots blancs, avec sa petite crème d’haricots

Soupe crémeuse aux haricots, à la citrouille et à la patate sucrée

Mon blogue est peu à peu en train de se transformer en blogue de soupes ces derniers temps on dirait bien. J’espère que vous ne m’en voulez pas trop et que, vous aussi, vous aimez bien les soupes… car en voici une autre! Ceci étant dit, je vous ai concocté une version crémeuse du chili que… Continuer la lecture de Soupe crémeuse aux haricots, à la citrouille et à la patate sucrée

Découvrir la protéine de soya texturée 

Quelles sont vos protéines végétales préférées? Le tofu, le seitan, le tempeh, les légumineuses, les fausses viandes? En toute honnêteté, j’avoue avoir un gros faible pour le tofu. J’ai pratiquement toujours un bloc dans mon frigo. Pareil pour le tempeh dans mon congélo. Pis les légumineuses et lentilles? Mon garde-manger en déborde. Récemment, j’ai découvert… Continuer la lecture de Découvrir la protéine de soya texturée 

Quelques idées pour véganiser ton réveillon! + 2 petites recettes

2017 est dans moins d’une semaine (YEAH!) et j’espère que ton menu est prêt pour accueillir l’année en grand le 31 au soir! Si ce n’est pas encore le cas, je te propose le mien, question de peut-être t’inspirer à créer le tien (parce que oui, il te reste encore quelques jours pour préparer tout ça!). Personnellement,… Continuer la lecture de Quelques idées pour véganiser ton réveillon! + 2 petites recettes

Une petite soupe minestrone pour réchauffer le corps et l’âme 

Je l’ai déjà dit ici, mais la saison froide ne me donne qu’une seule envie : passer mes journées dans ma cuisine à produire des litres et des litres de soupe! Car il n’y a pas meilleur remède pour se réchauffer le corps et l’âme, n’est-ce pas? Je vous propose donc aujourd’hui une énième recette… Continuer la lecture de Une petite soupe minestrone pour réchauffer le corps et l’âme 

Amandes rôties deux façons pour accueillir décembre (et ses nombreux souper de Noël) à bras ouverts

Qui dit décembre dit également le tourbillon de party et autres soupers de Noël. Ils s’enchaînent et se succèdent sans même nous laisser deux secondes pour se poser, le temps de souffler un peu. On reçoit parfois, mais on se fait inviter beaucoup. Et qui dit invitation dit cadeaux d’hôte/hôtesse, n’est-ce pas? Rien d’extravaguant, mais… Continuer la lecture de Amandes rôties deux façons pour accueillir décembre (et ses nombreux souper de Noël) à bras ouverts