Nicecream mangue-coco et pudding de chia

Je sais pas pour vous, mais l’été rime avec crème glacée par chez moi! Mais comme les options de crèmeries véganes sont rares à Rotterdam (contrairement à Montréal, les chanceux!), eh bien je me contente de crème glacée de bananes et autre nicecream (aka à base de fruits congelés!) Récemment, ce sont les mangues congelées… Continuer la lecture de Nicecream mangue-coco et pudding de chia

Salade d’été et pêches grillées

La saison des pêches est à nos portes (vivement les bonnes pêches juteuses de l’Ontario!) et question d’en profiter pleinement, je vous propose aujourd’hui une petite salade toute simple aux saveurs estivales. L’idée m’est venue en voyant mille et une photos de pêches sur le grill sur Instagram récemment (ici, ici et ici). Il m’en… Continuer la lecture de Salade d’été et pêches grillées

Salade tiède de fregola, avec aubergine, champignons et pacanes rôties

Deux fois par mois, il y a un marché local tout près de chez moi, ici à Rotterdam. Un de mes kiosques préférés est celui des champignons. Je sais pas pour vous, mais j’ai un petit faible pour les champignons. Pas juste les champignons blancs de Paris, mais bien TOUS les champignons! Et à tout… Continuer la lecture de Salade tiède de fregola, avec aubergine, champignons et pacanes rôties

Du tahini dans mon caramel

Ces derniers temps, je veux mettre du tahini PARTOUT! Dans mes vinaigrettes, mes sauces, mes smoothies et même mes desserts! Je sais que souvent tahini rime avec hummus pour la plupart d’entre nous. Mais il y a tellement plus a faire avec cette petite merveille! Ça rajoute du crémeux à n’importe quoi, mais aussi des… Continuer la lecture de Du tahini dans mon caramel

Sorghum, lentilles, légumes rôtis et tahini : salade tiède à saveur égyptienne

Depuis des années, je recherche du couscous israélien. Et depuis des années, j’échoue à la tâche d’en trouver. Il y a quelques jours, j’ai vu une salade tiède de couscous israélien sur Instagram et l’envie d’en faire m’est revenue. Et bien entendu, je n’ai pas su en trouver. Quinoa, sarrasin, millet, couscous d’épeautre, farro, frekkeh…… Continuer la lecture de Sorghum, lentilles, légumes rôtis et tahini : salade tiède à saveur égyptienne

Chaudrée de maïs, betteraves jaunes et haricots blancs, avec sa petite crème d’haricots

  *** Cela fera bientôt deux semaines que je suis arrivée aux Pays-Bas. J’avais écrit cet article avant mon départ, mais les choses étant ce qu’elles sont, j’ai complètement oublié de vous le partager. Le voici donc aujourd’hui et ce malgré quelques non-sens liés au contexte. Merci de ne pas en tenir compte. *** L’été… Continuer la lecture de Chaudrée de maïs, betteraves jaunes et haricots blancs, avec sa petite crème d’haricots

Soupe crémeuse aux haricots, à la citrouille et à la patate sucrée

Mon blogue est peu à peu en train de se transformer en blogue de soupes ces derniers temps on dirait bien. J’espère que vous ne m’en voulez pas trop et que, vous aussi, vous aimez bien les soupes… car en voici une autre! Ceci étant dit, je vous ai concocté une version crémeuse du chili que… Continuer la lecture de Soupe crémeuse aux haricots, à la citrouille et à la patate sucrée