Recettes

La Végane d’à côté est avant tout une plate-forme pour partager avec vous mes expériences culinaires, réussites ou échecs!

Vous trouverez donc ici une variété de recettes véganes, pour régaler petits et grands! (du moins je l’espère!)

Déjeuners

• Crème de sarrasin au framboises
• Frittata à la farine de pois chiche et au tofu
• Smoothie choco-canneberge
• Smoothie zucchini, café et cacao
• Gruau 101 : quatre saveurs de oatmeal (+ la recette de base)
• Smoothie mauve : kale, bleuet et cardamome
• Smoothie vert : kale, ananas et gingembre
• Smoothie jaune : courge épicée

Smoothies et autres breuvages

• Chaga chai
• Smoothie zucchini, café et cacao
• Smoothie choco-canneberge 
• Smoothie mauve : kale, bleuet et cardamome
• Smoothie vert : kale, ananas et gingembre
• Smoothie jaune : courge épicée

Salades, vinaigrettes et trempettes

• Sauce dragon au tahini
• Salade d’aubergine rôtie, de lentilles béluga à l’égyptienne
• Salade froide de nouilles soba au bokchoy et à l’arachide
• Salade de concombre, rabiole et brocoli à l’aneth
• Salade de betterave crémeuse à la menthe
• Baba ganoush

Soupes

• Soupe cari-coco à la patate douce, riz brun, lentilles rouges et kale
• Soupe minestrone aux haricots et kale
• Potage à la courge et aux harictos blancs

Pâtes et autres repas

• Mac’n cheese
• Pâtes Alfredo aux chanterelles
• Tacos : tortillas de maïs, purée de fèves noires, picco de gallo et crème sure de cajou
• Pakoras de courgette, brocoli et épinard
• Risotto à la betterave

Desserts

• Fudge à la guimauve et aux noix de grenobles

Collations et grignotines

• Amandes rôties (sucrées ou salées)
• Macarons cru à l’ananas, gingembre et baies de goji
• Popsicles concombre et lime

Autres

• Vromage à tartiner de cajous