Salade tiède de fregola, avec aubergine, champignons et pacanes rôties

Deux fois par mois, il y a un marché local tout près de chez moi, ici à Rotterdam. Un de mes kiosques préférés est celui des champignons. Je sais pas pour vous, mais j’ai un petit faible pour les champignons. Pas juste les champignons blancs de Paris, mais bien TOUS les champignons! Et à tout…

Quand des chanterelles s’invitent dans ma sauce Alfredo…

Difficile de ne pas succomber à l’onctuosité de cette sauce Alfredo… encore moins quand il y a des chanterelles en plus!