Samedi dernier, j’ai eu la chance de trouver des framboises jaunes et oranges, en plus des traditionnelles rouges. Vous vous doutez bien que j’ai pris un paquet de chaque dans l’intention d’en faire quelque chose de spécial. Et c’est ce que j’ai fait! Et parmi les créations faites avec ces framboises, voici une petite recette… Continuer la lecture de Thé glacé, framboises et menthe
Une recette pour profitez de la saison des mûres!
Vous vous rappelez la recette de cheezecake figues et chia publiée plus tôt cet été? Eh bien, en voici une version légèrement altérée, cette fois-ci avec des mûres! Car je sais pas pour vous, mais je déborde de mûres ces temps-ci, à ne plus savoir où en mettre! Après les confitures et les smoothies, les… Continuer la lecture de Une recette pour profitez de la saison des mûres!
Petite salade d’été : radicchio, tofu, blé et noix de Grenoble caramélisées
Sans être vraiment une recette, je vous propose aujourd’hui une combinaison d’ingrédients qui vont si bien ensemble! J’en ai fait une salade récemment et c’était définitivement un succès par chez nous! Dans ma salade : épinards frais radicchio, hâché grossièrement Quelques tranches de betterave chiogga grains de blé cuits (peut être remplacé par du farro,… Continuer la lecture de Petite salade d’été : radicchio, tofu, blé et noix de Grenoble caramélisées
Le burger de tempeh, aka un burger de paresseux!
Je sais que la plupart d’entre vous ne me croirez pas si je vous dit que je n’ai pas la patience de faire certaines choses en cuisine. Mais pourtant, c’est la vérité. Notamment quand il est question de boulettes à burger végé. Je trouve toujours leur fabrication trop fastidieuse, demandant mille et un ingrédients et,… Continuer la lecture de Le burger de tempeh, aka un burger de paresseux!
Nicecream mangue-coco et pudding de chia
Je sais pas pour vous, mais l’été rime avec crème glacée par chez moi! Mais comme les options de crèmeries véganes sont rares à Rotterdam (contrairement à Montréal, les chanceux!), eh bien je me contente de crème glacée de bananes et autre nicecream (aka à base de fruits congelés!) Récemment, ce sont les mangues congelées… Continuer la lecture de Nicecream mangue-coco et pudding de chia
Salade d’été et pêches grillées
La saison des pêches est à nos portes (vivement les bonnes pêches juteuses de l’Ontario!) et question d’en profiter pleinement, je vous propose aujourd’hui une petite salade toute simple aux saveurs estivales. L’idée m’est venue en voyant mille et une photos de pêches sur le grill sur Instagram récemment (ici, ici et ici). Il m’en… Continuer la lecture de Salade d’été et pêches grillées
Salade tiède de fregola, avec aubergine, champignons et pacanes rôties
Deux fois par mois, il y a un marché local tout près de chez moi, ici à Rotterdam. Un de mes kiosques préférés est celui des champignons. Je sais pas pour vous, mais j’ai un petit faible pour les champignons. Pas juste les champignons blancs de Paris, mais bien TOUS les champignons! Et à tout… Continuer la lecture de Salade tiède de fregola, avec aubergine, champignons et pacanes rôties
Bols de salade à la vietnamienne et nuoc cham végane
Amateurs de bouffe vietnamienne, cette recette est pour vous! Plus jeune, j’allais souvent dans des resto vietnamiens avec mes parents (allô les nombreuses soirées passées Chez Lien!). C’était de loin un de mes styles de bouffe préférés! Récemment, lors d’un court passage à Cologne (Allemagne), j’ai eu la chance d’essayer un restaurant vietnamien entièrement végétalien… Continuer la lecture de Bols de salade à la vietnamienne et nuoc cham végane
Cheezecake cru citron, graines de chia et baies
Entre vous et moi, j’ai hautement hésité à partager ma recette de cheezecake. Pourquoi? Parce que ce ne sont pas les recettes qui manquent sur le web! Une mini recherche Google et vous comprendrez. Même si ma recette est plutôt classique (allô les cachous), j’ai malgré tout décidé de vous la partager. Parce que, du… Continuer la lecture de Cheezecake cru citron, graines de chia et baies
Potage de chou-fleur et betterave à la coriandre + épices dukkah
Je sais que l’été est à nos portes et que c’est clairement pas le temps de faire des soupes, mais je n’ai pas pu m’empêcher de vous partager une énième recette de soupes! Parce que j’aime ça moi les soupes hihi! Et encore une fois, je mets des épices dukkah partout, veuillez m’en excuser! Potage de… Continuer la lecture de Potage de chou-fleur et betterave à la coriandre + épices dukkah
La végane d'à côté 