Sorghum, lentilles, légumes rôtis et tahini : salade tiède à saveur égyptienne

Depuis des années, je recherche du couscous israélien. Et depuis des années, j’échoue à la tâche d’en trouver. Il y a quelques jours, j’ai vu une salade tiède de couscous israélien sur Instagram et l’envie d’en faire m’est revenue. Et bien entendu, je n’ai pas su en trouver. Quinoa, sarrasin, millet, couscous d’épeautre, farro, frekkeh…… Continuer la lecture de Sorghum, lentilles, légumes rôtis et tahini : salade tiède à saveur égyptienne

Chaudrée de maïs, betteraves jaunes et haricots blancs, avec sa petite crème d’haricots

  *** Cela fera bientôt deux semaines que je suis arrivée aux Pays-Bas. J’avais écrit cet article avant mon départ, mais les choses étant ce qu’elles sont, j’ai complètement oublié de vous le partager. Le voici donc aujourd’hui et ce malgré quelques non-sens liés au contexte. Merci de ne pas en tenir compte. *** L’été… Continuer la lecture de Chaudrée de maïs, betteraves jaunes et haricots blancs, avec sa petite crème d’haricots

Entrée de patate douce, pois chiches et pesto

Dans ma mission impossible de passer au travers de mon inventaire de bouffe, congélo et garde-manger compris, j’en arrive à un niveau de créative dont je ne me croyais même pas capable!  La recette d’aujourd’hui est directement issu de cet élan soudain de créativité. Des pois chiches secs trempés quelques heures, du pesto de l’été… Continuer la lecture de Entrée de patate douce, pois chiches et pesto

Soupe crémeuse aux haricots, à la citrouille et à la patate sucrée

Mon blogue est peu à peu en train de se transformer en blogue de soupes ces derniers temps on dirait bien. J’espère que vous ne m’en voulez pas trop et que, vous aussi, vous aimez bien les soupes… car en voici une autre! Ceci étant dit, je vous ai concocté une version crémeuse du chili que… Continuer la lecture de Soupe crémeuse aux haricots, à la citrouille et à la patate sucrée

Découvrir la protéine de soya texturée 

Quelles sont vos protéines végétales préférées? Le tofu, le seitan, le tempeh, les légumineuses, les fausses viandes? En toute honnêteté, j’avoue avoir un gros faible pour le tofu. J’ai pratiquement toujours un bloc dans mon frigo. Pareil pour le tempeh dans mon congélo. Pis les légumineuses et lentilles? Mon garde-manger en déborde. Récemment, j’ai découvert… Continuer la lecture de Découvrir la protéine de soya texturée 

Trio de smoothies : mauvre, vert et jaune!

Je ne suis pas une méga fan des recettes de smoothies.  Ça commence mal un article de recettes de smoothies, hein? Ben disons que les livres de recettes de smoothies, c’est juste pas trop ma tasse de thé. Pourquoi? Primo parce que je suis rarement des recettes (encore moins de smoothie) à la lettre et… Continuer la lecture de Trio de smoothies : mauvre, vert et jaune!